Чтобы узнать дату создания задачи, вам необходимо отобразить столбец "Дата создания", сделать это можно следующим образом:
нажмите правой кнопкой мыши по заголовку любого из столбцов
выберите пункты "Столбцы - Дата создания"
Чтобы узнать дату изменения задачи, вам необходимо отобразить столбец "Дата изменения", сделать это можно следующим образом:
нажмите правой кнопкой мыши по заголовку любого из столбцов